Jürgen Knirsch arbeitet seit April 1999 bei Greenpeace und hat bis Ende 2007 das Thema Welthandel (Konflikte zwischen Umweltschutz und Welthandelsrecht) betreut. Zuvor war er für die beiden Nichtregierungsorganisationen Agrar Koordination und Pestizid Aktions-Netzwerk (PAN) an der Schnittstelle zwischen Umwelt und Entwicklung tätig. Aktuell ist er auf europäischer Ebene Campaigner und Koordinator für die Greenpeace Kampagne gegen TTIP und CETA.